あごだし・野菜だしの通信販売|(株)けやき弥
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ゆずこしょうを効かせたパスタ

2014/07/29 14:42:36
「ゆずこしょうをきかせたパスタ」

皆さま、暑い日が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか。

さて、突然ですが...

キャベツを1個買ったら皆さまは何を作りますか?
【時短・手間短】調理では、下準備がとても大事になります。

キャベツを1個買ったら、4等分して
1.ざく切り
2.太めの千切り
3.細めの千切り
4.カットなし
として、密封ポリ袋に入れ冷蔵保存しておきましょう。

帰宅後、大きなキャベツをカットするのはちょっと...なんて事になりませんよ。
パっと作って美味しくいただきましょうね!

そんなカット済みざく切りキャベツを使って、
「ゆずこしょうを効かせたパスタ」はいかがですか?

◆材料(3人分)
 パスタ 300g
 ざく切りキャベツ 1/4個分
 ちくわ  2本
 にんにく 1片
 あごだし入りつゆ 大さじ3
 ゆずこしょう 小さじ1
 オリーブオイル
 パスタの茹で汁 お玉3杯

◆作り方
(1)塩を入れたたっぷりの湯でパスタを茹で、茹で上がり1分前にキャベツを入れる。
茹で時間は、表示時間より1分ほど短めに。
(2)にんにくは粗みじん切り、ちくわは食べやすく細切りにする。
(3)フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
(4)香りが立ったら、ちくわを入れ軽く炒める。
(5)(4)に茹で上がったパスタとキャベツ、パスタの茹で汁をお玉3杯を入れる。
(6)あごだし入りつゆ、ゆずこしょうで味を調える。

トロッとまったりあごだし入りつゆとゆずこしょうの相性はと〜ってもいいですね。
ちょっと大人味のパスタで簡単ごはんをどうぞ。

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